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古井行為

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貢酒醉天下

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古井貢,名氣很大,我卻很陌生。原因也簡單,我不喜酒,不近酒,不沾酒。盡管不喜不近不沾,卻對酒的詩意饒有興趣。美酒素同英雄有緣。“對酒當歌,人生幾何”的曹操,當下的美名竟是煮酒論英雄的詩文。曹操喝了那方神酒,造就一代英雄《三國演義》說是梅酒,江南梅酒千千萬,有幸造訪亳州才恍然,那一定是他的故里那口井的原漿玉液,梅花三弄一滴驕,而非嬌。

那天,臨近古井貢酒廠,有一股幽蘭般香氣襲面入鼻入心。漸近,又有些未沾紅唇人先醉。同行的友人開起玩笑:自然你的眼神,是迷茫還是迷離,美人兒請自重。再近些,素有酒中牡丹的處女地,托起酒鄉的勝景,被酒香浸透的現代化廠房,盡管與我的詩意期待不甚和諧,但是,高貴的幽蘭,富貴的牡丹卻為我鋪設了穿越歷史的幻覺。曹操九醞春酒貢獻漢獻帝劉協,龍顏大悅,吾卿領旨,亳州從此酒香長街深巷,酒香不怕巷子深,明朝沈閣老沈鯉進貢萬歷帝的慶典酒宴,龍顏大悅,愛卿領旨,年年進貢老減酒。這些軼聞逸事,據說有據可考,當年民間采于相信的理由則是:此酒入口甘美醇和,回味經久不息。普天下老百姓的品味不比皇帝品味差。中國八大名酒,古井貢始終位列其中,自然不是浪得虛名。

不會喝沒關系,品一滴怎么樣?走進車間,導游小姐的熱情,似乎比剛出鍋的酒還濃烈。偷窺身旁同行的摯友“高枝兒”,那雙睜大的眼睛和張大的嘴巴,恨不能一飲而盡那一壇壇萬噸原漿,開始裝模 作樣挺斯文的品,瞅著眾人望庫興嘆,又忍不住大大的吮了足足二兩半。我瞧在眼里,便故意讓他現場露面:酒徒酒徒,三碗不過崗,味 道如何?香氣幽雅,醇厚諧調,綿甜爽凈,回味悠長,淳漿玉液,國 色天香,美女編劇,寫個劇本吧。我笑了:別動,攝像師準備,古井貢形象代言人,噴!

戲言之后,又想了一想,這番溢美之詞夸我嗎?淵源公元196年的亳州減店集,那口天下名井就在眼前。剔除傳奇色彩,捧掏一眼 這清澈的水,那是渦河之彎,洪河河套的膏腴。相傳至今的“渦水镢魚黃河鯉,減酒胡芹宴佳客”印證那句話:水為酒之血,名酒必有佳泉,而古井的水順著一旦流進我們眼前這兩個千年老窖池,讓我一下嗅到宋代風韻,引入遐想古風高士,把盞“古井貢”誕生那些玫麗浪婉華美的詞,與唐詩一樣的文學高峰。所以,我對同行的“酒徒”戲言道:你飲的是美酒穿腸過,我見的是宋詞從中涌,虧你還是文化人, 這就叫做酒文化。

在博物館,有一段歷史讓人很糾結。最具中國傳統文化的“古井貢酒”的一個“貢”字,在 1967 年那個破四舊的年代,被視為封建 的標簽,數十萬套的“古井貢”商標投入無知燃起的火堆。商標滅了,但是,文化無法毀滅,文化的生命力是異常頑強的,所以,當我們悄 然走進萬噸原漿窖中,那里有四句話讓我銘心刻骨:酒有生命,正在 熟化,悉心呵護,切勿打擾。是的,這兒是酒神的殿堂,這里是酒文化的圣泉。你可以滴酒不沾,但你必須虔誠的祭拜祖先文而化之的玉 液,還有千年釀造的精氣神。作為酒文化的象征,古井貢可以驕傲的 屹立古老傳統的高地。

當年,那一個“貢”字,貢的是天子,百姓無法問津。當今換了人間,“古井貢”酒作坊早已是大型集團公司,把最美的金質玉液,貢獻普天下。人們可以放心的喝“古井貢”,因為絕 世風華的“古井貢”,獨得天地靈氣無窮之厚重,擷取特異地域生態環境之甘露,采用代代相傳神妙獨特之工藝,歷經結合高科技且經陶壇窖藏多年之老熟,自然是風格典雅,酒體風滿,濃香獨秀,不可易地仿制,誠為天工開物。

惜別“古井貢”,滴酒不沾的幾位同行作家,不約而同的一飲而盡一杯。“古井貢”回眸古井酒文化博物館那雄偉壯的漢式闕門清式回廊,恍若帶著我們穿過驛站小憩,當我真的向“古井貢”再一次揮 一揮手,難說一聲再見。因為,我已經把它帶走,那井,那酒,那香…… 或許短短散文猶言未盡,不禁冒出寫個劇本的沖動,不妨先存下這個劇名:貢酒醉天下。

/王思涵

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